Om du vill äta något gott en dag...
...så testa min sparrissoppa med fetaost och knaperstekt bacon:
Du behöver
2 buntar färsk sparris
2 paket fetaost
1 paket bacon
5 dl matlagningsgrädde
1 buljongtärning (grönsaksbuljong)
Gör såhär
1. Skär ner sparrisen i bitar och koka den tills den är mjuk, ca 10-15 min. Under tiden kan du steka bacon.
2. Häll av nästa allt spad och blanda i fetaosten.
3. Mixa sparrisen och fetaosten till en jämn smet.
4. Häll i grädden och buljongtärningen och koka upp.
5. Du kan reda soppan om du vill (mjöl och vatten ihopblandat), jag brukar ha den ganska tjock.
6. Krydda med vitlökssalt, vitpeppar och vitlökspeppar.
7. Finhacka baconen och strö över soppan när du serverar.
Supergott!
Jag brukar köpa baguetter med vitlökssmör i och ha till.
